韩式炸酱面

韩式炸酱面

鸡胸肉或花肉 （切小丁或碎）

西胡芦 1个 （去皮和瓢，切小丁）

红萝卜 1个（去皮，切小丁）

马铃薯 1个（去皮，切小丁）

包菜 5片 （切块）

大葱头 1粒 （去皮，切块）

春酱 （韩国店可买到）

调味料：

生抽 2 大匙

蚝油少许

糖 1或2大匙 （春酱偏咸，要综合咸度）

鸡精粉  1小匙（我是不爱放鸡精粉，但是放了味道会更好一些，不放也可以。）

薯粉水

包装干拉面

做法

1）锅里放4大匙油，把萝卜丁和马铃薯丁煎熟,取出煎好的萝卜丁和马铃薯丁, 油留在锅里。

2）把春酱倒入，炒至油和酱分开，冒泡，取出炒好的春酱，油留在锅里。放入洋葱块，鸡胸肉碎，炒至鸡肉变白，放入西胡芦丁，萝卜丁，马铃薯丁和包菜炒一炒。把炸好的春酱倒入再炒一炒。倒入水（盖过所有配料）煮至滚，可以再稍微煮到配料软，倒入薯粉水，拌一拌至汁浓稠。

3）锅里把水煮滚，下入干拉面，煮至面没有硬心，捞出放入凉水里（我过2次凉水）。放在盘里，淋上炸酱，完成。