Saturday, 8 November 2014

QQ软糕

 

 
 
 
真的怀旧啊~以前这种糕我是觉对不多吃第二口,太甜了。。如今我自己做这怀旧糕点就把食
 
谱的糖减掉一半,所以成品吃出来就是微甜,心想“完蛋了,这种甜的层度不知孩子们喜不喜
 
欢!”。还好他们都爱,还说“不是很甜又QQ软软,很好吃。” 带了一些给爸爸妈咪,半路上
 
又开始犹豫起来,这糕点原本是甜的被我将改会不会两老不喜欢呢?到了两老家时,妈咪吃
 
一小片过后又拿起再吃一片说:好吃,拿去给爸爸吃看!爸爸吃了一口点点头说:好吃!!
 
哇。。。开心死我了,我这两位宝贝老人是超级叼嘴,尽然。。。会说“好吃”!!我还看见
 
妈咪走过来拿一片放进嘴里,走过去又放一片。爸爸还跟我的小宝贝抢着吃。。
 
这次我感觉有大大的满足感,我终于征服了他们的味蕾了。。Oh Yeah!!哈哈哈
 
 
QQ软糕 (这食谱在facebook看到的,我忘了记录是哪位post上来的,如果你看到请通知我)
 
    材料:
    150克 糯米粉
    40克 澄面粉
    15克 木薯粉
    125克 细砂糖(我大约放70g)
    200克 水 (煮300克水和4叶香兰叶,煮滚后待凉,量出200克水加1.5茶匙香蕉香精,拌匀)

    30克 糯米粉和香兰叶,以180度烘烤10分钟,备用
    1/4茶匙 粉红色素+2汤匙水,搅匀,备用

 做法:
1。把粉类过筛入一个干净的大碗里和糖混匀。
 
2。加入水,搅拌至成米浆。
 
3。一个9“烤盘涂抹油,倒入米浆;放进蒸锅里蒸15分钟,即可取出。
 
4。趁刚蒸出来的皮还热时,涂抹上红色素,放凉10分钟后。由上往下券起,在外皮上撒上适量的熟糯米粉。
 
5。用刀(抹少许油)切成片状即可。

**软糕很Q很彈牙。可放在温室保存两天,放入冰箱会变硬


1 comment:

  1. 厚! 真漂亮...虽然吃不到...但看着也开心

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