Ayam Masak Merah

  

  

 在大马美食食谱看到的食谱,非常吸引我的眼睛,我通常对辣椒没什么低抗力,只要是辣的美食

眼睛就会被吸引过去.所以.....我才不管那些"不倒翁"和那些只会等有的吃才会飘过来的"厚面

皮"们能不能吃辣就下锅煮就对了.

材料A:(食谱取自:大马美食)

 

鸡腿  4只(我用整只鸡)

食油(油炸)  适量

洋葱  2粒

材料B (捣烂)

小红葱头 100g

蒜头  40g

辣椒干 20条

红辣椒 5条

材料C:

番茄酱 3汤匙

辣椒酱 3汤匙

香茅 (切段) 2根

黄糖 2汤匙

清水 1碗

盐 少许

腌料D:

黄姜粉 1/2汤匙

盐 少许

做法:

1)   碗内放入鸡腿和腌料,拌均匀腌20分钟.

2)   烧热锅中的食油,放进腌好的鸡腿炸至金黄色,捞起,沥干油.

3)  烧热4汤匙油,放入材料B炒香,再加入材料C拌匀.

4)  当酱汁煮至浓稠后,拌入洋葱炒均匀,放入炸好的鸡腿拌匀,即可.