圆仔粉

 

 

这不是老鼠粉，是圆仔粉。食谱来自“老妈子”据说圆仔粉只在桃花村才可以吃到，以快要失

 

传。那天看见老妈子把食谱Post出来时，就快快的去翻材料做这个快失传的美食。。

 

可惜啊,出自我这个粗手粗脚的人，把圆仔粉搓到是有粗条有细到可怜的。建议想试做圆仔粉

 

的请参阅老妈子的facebook。

 

 

圆仔粉（食谱来自：老妈子）

 



粘米粉 500g
热水：1000 ml （水不要一次倒进粉里，慢慢加入）

配料：随意自己的喜爱

制作方法：

1。將粘米粉渗透热水，慢慢加，搓搓，再次加水，再搓，搓到全部都成粉团。

2。再將团糊搓成条狀型，然后弄一小块搓搓成双边尖型（可以到老妈子的facebook看圆仔粉的条型）。

3。放在较大的蒸盘里，蒸1小时。  （一定要蒸1小时）

4。冷却后再过冷水2次，然后晾干即可备用。

5。可以开始准备清炒了，你可加上喜爱的菜，肉类。。