咸香金瓜玫瑰糕

第一眼看到冰の秘密花园 post上这金瓜玫瑰糕，就以决定做这糕不可。快快的跑去买个夹子

回来夹玫瑰糕。。还能看吗？第一次夹算过关啦。。。。

                              （夹法可以看Katherine老师的玫瑰糕夹法）

 

本来还想做另一种妈咪喜欢吃的玫瑰糕包椰糖椰丝馅。。。但是付近的商店没卖新鲜的椰丝

就只能等下回吧！



这盒是带去给爸爸妈咪尝尝。。


这咸香金瓜玫瑰糕其实是跟红龟糕口感一样就只换了另个样子，真的好吃QQ的皮配上咸香的

绿豆沙，很赞！

不吃甜的家婆也一直赞外表好口感Q又好吃。

家公还开玩笑的叫我做多20粒让我家婆拿出去卖。。"╮(￣▽￣"")╭"

皮: 25g 一粒 共做 20粒

金瓜皮材料:   （食谱取自： 冰の秘密花园） 

 

南瓜泥  150g（南瓜蒸软放入搅拌机里打烂）
糯米粉  250g
糖  1tbsp(10g)
corn oil   1tbsp（10g)
温热水  适量

馅料：

咸香绿豆沙

做法:

1.糯米粉过筛，加入corn oil和糖 再加入蒸好的南瓜泥，南瓜水分一起下。用叉子混合南瓜和粉,然后慢慢加入温热水.

2. 揉成团后，就可以停止加水. 分割25g 一粒的小面团,改上布防止面团干.备用.

 3.馅料也分成25g一粒,备用. 

 4.取一粒面团搓圆按扁包入馅料, 用夹子夹成玫瑰花的形状.

5.蒸前抹上少许corn oil,(做好后都有盖着，避免表皮干燥),水滚，中火蒸7-8分钟即可。

6.蒸好后，再抹上薄薄的corn oil，收在有盖盒子里，这样表皮还是会QQ.

 

就是用这夹子夹出玫瑰形状

                                                       Katherine老师的玫瑰糕夹法