芒果乳酪蛋糕 ~ 母亲节

 

            每年的母亲节，我总要做到像头牛一样，虽然爱煮但只愿为我自己家人而煮。

           这个蛋糕的上层芒果Jelly好像打的不够烂，所以表面还有很多粒状。虽然外表

           欠佳但原汁原味的芒果蛋糕吃了真的很过瘾。连小朋友，老人都爱，妈妈和家婆
           
           一向来一个很怕牛奶味另个怕甜，但对于这芒果乳酪蛋糕她们两个一点都不抗拒

           还连赞好吃。

           

            真的懒的打一堆的字，看到carol的书里的密密麻麻的字，二话不说直接拍下来

 

           放上就算了。嘻。。

             

 



 （食谱取自： carol的烘焙新手必备的第一本书，第196页 ）

 *糖份我都减少一半的份量。

 *君度橙酒我家没有，所以我没有放

 *吉利丁片一片是23cm x 7cm, 重约2.5~3g, 相当于1t(小匙） 吉利丁粉 。

 *吉利丁粉要直接倒入冷水中膨胀后使用，一定要将吉利丁粉倒入冷水中，若是将冷开水倒入

吉利丁粉中将会导致结块无法混合均匀。等到吉利丁粉整个泡胀后再用隔水加热的方式使之

溶解，这样就可以混合到冷的果汁或奶酪中了。