Sunday 19 May 2013

Kuah Lontong Sayur




 

 看似简单,准备材料就一大堆。忙到最后才发现忘了煮鸡蛋。。还真的美中不足啊。。


(食谱参考/取自:大马菜单)

材料 A:

红萝卜  1条(切块) 
包菜     200g (撕小块)
长豆     8条( 切段)
沙葛     1粒(切丝)
茄子     1条(切条) 
腐竹          (泡水)
豆腐卜(洗净,切半)
黄姜粉    2大匙

材料 B:(搅烂)

小葱头 8粒
蒜头     5粒
黄姜     1块 (1 1/2寸)
姜         1块  (大约比黄姜大些)
石古仔  5粒


材料 C:

椰浆  300ml(椰浆我放一半另一半放 Evaporate Milk)
清水  500ml
黄糖 1汤匙
盐 少许
鸡精粉  1/2汤匙(我没放)

做法:

1。烧热油,加入材料B和黄姜粉炒香,再加入材料C和材料A煮至软熟,盛起后配上Nasi Impit

*记的要煮几粒水煮蛋。
           



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