Kakak Yani做的，挺好吃的。东炎再浓一些，就更好吃了。
鸡肉胶200g
鱼胶 100g
蛋白 1粒
蒜头 4瓣（搅烂）
小红葱 2粒（搅烂）
盐,糖 ,胡椒粉各少许
青葱 少许
沙谷粉 （西米粉）1大匙
豆腐皮（包五香用的）
1）除了青葱和沙谷粉，其余的材料都拌匀。也可以用搅拌机打烂。放入青葱和沙谷粉，用手拌均匀,就是肉馅。
2）豆腐皮分割成几张（大约一把短尺的长度和宽度）。拿一盘水，豆腐皮浸一下（一下就好）取出，目的是让它软化,把步骤1）薄薄地涂抹在腐皮上，以折叠方式，把odeng折好。可以在这时候插竹签把odeng串起，也可以等蒸熟后再插竹签。
3）放入预热好的蒸锅里蒸20分钟。取出，放入东炎汤(Yani煮鸡汤，再放入调味包）里，就可以吃了。
4）喜欢吃炸的，也可以把odeng炸一下。
东炎关东煮调味包
做法图和食谱来：sajian sedap
No comments:
Post a Comment