粉蒸肉

在中国商店看到它，还有麻辣味的。儿子吃不了太辣，就买五香味的。

很早以前就知道粉蒸肉这道菜，印像中小时候还看到有卖包装粉，可是长大时却在普通店里找不到包装粉。

儿女们把肉一进口就喊香。

材料：

五花肉 500g

鸡蛋 1粒

玉米淀粉 1勺

调味料：

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

盐 1小勺

青葱段 少许

姜片 4片

蒸肉粉一包 

1）五花肉带皮切片，放入碗里加入鸡蛋和玉米淀粉拌匀。

2）热油锅把五花肉煎直两面金黄，装入碗中加入调味料拌匀，腌制30分钟。

3）马铃薯或金瓜去皮切块，放入大碗中，放少许盐拌匀，备用。

4）腌好的花肉加入蒸肉粉，用熟抓拌匀，所有的肉片都要裹上蒸肉粉，再加1勺水，让肉变得跟湿润。铺在马铃薯或金瓜块上。

5）放入预热的蒸锅，大火蒸50分钟，即可。