Croque-monsieur法国吐司三明治

我是一个忙碌妈妈，每天忙工做，接送三个不同时间上课和放学的孩子，间中还要到父母家

探望。晚上，还要陪伴孩子们做功课和温习。所以，想为家人做些什么。。都要特别

安排时间来做。3年前开始到现在的每个星期六，我都尽可能早起为家人做早餐。。。做

着。。做着。。已变成习惯。每当过完一个星期六，我就要准备想着下个星期六的早餐。。

翻查所有能找的资料。。希望下个星期六到时，家人起来就有惊喜的早餐吃。。。当然面包

的多变化能带来的惊喜最多。。。。

Croque-monsieur 法国吐司三明治

白酱：

牛油 30g

面粉 30g

牛奶 适量

蒜茸粉 （garlic powder)

黑胡椒粉 适量

Parmesan Cheese powder 适量

三文治：

吐司面包 数片

芝士片

火腿片

mozzarella Cheese 适量

Parsley 

白酱做法：

1) 牛油放入平低锅中，小火煮溶，倒入面粉拌炒至沾在一块。

2）倒入牛奶，搅拌至没有粉块，再继续煮至浓稠。

3）撒上蒜茸粉，黑胡椒粉，Parmesan Cheese powder ，拌匀即可盛出备用。

三文治组合：

1）取一片吐司面包，搽上白酱，放上芝士片，火腿片再复盖另一片已两面涂好白酱的吐司面包。（白酱要抹多些，烤出来后的Croque-monsieur才会有流出的感觉）

2）在三文治上面再铺上mozzarella Cheese,撒上Parsley。

3）预热烤箱 220度，烤13分钟或至表面金黄，即可。

参考kkong：