番薯煎饼

 

                                                （  食谱取自：食家63期）

  

爱吃甜食可是又怕麻烦，最爱简单就可以完成一样东西。这样的甜点最好不过咯。。嘿嘿。。

如果有紫番薯就不用加水，因为紫番薯的水份较多。

 黄番薯，面粉30g , 黍米粉20g，黄油20g,炼奶25g，糖25g,清水适量

做法：

1)番薯去皮，切片并蒸20分钟至软，成泥。

2）番薯加入炼奶和糖拌均，再加入面粉，黍米粉和黄油搅均后，搓圆再压扁成饼状备用。

3）以平底烧热少许油，放入番薯饼，以小火煎至两面金黄色，即可。

 注~ 搓圆时发现挺粘手的，就在手上涂上少少的油就可以了。