水粿

铛！铛！铛，


两次失败后，我总于成功做到了，高兴死我啦。。哇卡卡卡。。。感谢教我怎么做的晓燕！


材料：
沾米粉 150g
玉米粉 1大匙
油 1大匙
盐1小匙
水 200ml
烧水500ml （要刚滚好的水）

配料1：
甜菜铺 2包
蒜头剁碎（要多些，炒出来的配料才香）
黑酱油1大匙
水
糖少许

配料2：
虾米辣椒
黑甜酱

1）准备蒸锅里的水，烧开。
2)  粘米粉，玉米粉，200ml的水拌均后就成了面浆，加入油和盐，把500ml的烧水冲入面浆里。倒入小碗里，放入蒸锅里大火蒸15分钟。
3）配料：油烧热，加入蒜头炒香后，把菜铺下入锅炒香，加入黑酱油和少许水，放点糖调味，即可。
4）水粿加上配料1&2就可以享用。


注*  1）蒸好后，上面会有些水在水粿上，倒掉就可以了。
        2）热腾腾的水粿是挖不出来的，放着给它冷些后才可挖出来。
        3）面浆冲入滚水后，要马上蒸。
        4）最好用水粿的小碗，上次我用大碗蒸，蒸出来的水粿中间很硬。如果有人可以做到大盘的请让我知道怎样做。