Saturday, 4 August 2012

水粿




铛!铛!铛,


两次失败后,我总于成功做到了,高兴死我啦。。哇卡卡卡。。。感谢教我怎么做的晓燕!


材料:
沾米粉 150g
玉米粉 1大匙
油 1大匙
盐1小匙
水 200ml
烧水500ml (要刚滚好的水)

配料1:
甜菜铺 2包
蒜头剁碎(要多些,炒出来的配料才香)
黑酱油1大匙

糖少许

配料2:
虾米辣椒
黑甜酱

1)准备蒸锅里的水,烧开。
2)  粘米粉,玉米粉,200ml的水拌均后就成了面浆,加入油和盐,把500ml的烧水冲入面浆里。倒入小碗里,放入蒸锅里大火蒸15分钟。
3)配料:油烧热,加入蒜头炒香后,把菜铺下入锅炒香,加入黑酱油和少许水,放点糖调味,即可。
4)水粿加上配料1&2就可以享用。


注*  1)蒸好后,上面会有些水在水粿上,倒掉就可以了。
        2)热腾腾的水粿是挖不出来的,放着给它冷些后才可挖出来。
        3)面浆冲入滚水后,要马上蒸。
        4)最好用水粿的小碗,上次我用大碗蒸,蒸出来的水粿中间很硬。如果有人可以做到大盘的请让我知道怎样做。










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