失败- Rainbow Heart Crepe Cake and Russia Piping





不死心，再拍。好像有一点看到那颗“心。。。

 

 

有看见心吗？ 切开蛋糕时，我非常的失望。。。我的“心”呢？ 唉。。藏“心”飞掉了。。。

 

才发现原来我不知不觉得“按了”才会让奶油散开。。。。啊啊啊~~~

 

给大宝贝做的11岁生日蛋糕，外层用了butter cheese cream 来裱Russia Piping 。。。

 

妈咪看了很喜欢 ，呵呵。。感到有安慰了，之前我花了RM59买了整套的Russia Piping花嘴一

 

直感到后悔。。（认为几个花嘴，要这么贵吗？）。。

 

其实蛋糕只有一边还能看，另一边是没有花朵。。因为没有Cream了。。。。所以就只能给美

 

的一边留下美照了。。重要的是女儿不嫌弃。用butter cheese cream 来做蛋糕馅。。非常的好

 

吃也不会腻，当然热量也非常的高。

 

 

Fast & Fabulous Russia Piping Tips：

 

 

Carl 的法式千层藏心蛋糕做法：

 

Carl很贴心，连心形绘图都准备好。。只要印出就可以了。。

 

 

 

法式饼皮材料: (食谱取自： Christina Goh )

鸡蛋180g  (去壳净重)

牛奶300g 

溶化牛油40g

细砂糖40g 

低筋面粉85g 

香草粉（香草精）少许

盐 1/4茶匙 

芝士牛油馅料: （食谱取自： Kathrine Kwa）

奶油芝士 500g

牛油  250g

糖粉  200g

柠檬 1大shi

动物性鲜奶油 250g  

食用色素红，橙，黄，青 ，蓝，紫

馅料做法：
1. 奶油芝士，牛油和糖一起打至松发变白
2. 加入其余材料

 做法: （藏“心”方法，请参考Carl的做法）

1. 把鸡蛋打散，加入牛奶，溶化牛油和幼糖搅拌均匀。
2. 加入低筋面粉，香草粉和盐 搅拌均匀。过滤成幼滑的面糊。 休面30分钟。
3. 以中火烧热9寸不沾平底锅至冒起少许烟。舀入适量的面糊（每次舀面糊之前必须先搅匀）,迅速将锅转一圈至面糊均匀又薄薄地沾满锅底,面糊越薄越好，将剩余的面糊倒回（2）里,再将饼皮煎熟。
4. 当饼皮煎至旁边微黄,即可取出,重复此步骤至做完。待凉。
5. 每一片饼皮抹上适量已混合好的芝士牛油馅再抹均匀，再叠上一片饼皮（如果是做藏心蛋糕不要用手抹了奶油的饼皮，因为奶油会分散，不然就会像我的心形就会走样）,再抹上一层芝士牛油馅，重复此步骤至做完。
6. 包好,放入冰箱冷藏隔夜。
7. 最后在面上筛上可可粉装饰才切开，即可享用