脆炸海鲜豆腐

 



 

 

又是考试。。不知是孩子考试还是我在考试。现今的KSSR课程再加个KBAT就把我搞到晕头

 

转向。出的题目孩子都不明白，连大人都跟着打转。为了3月考试，我也跟着孩子们一起“闭

 

关”，过个年都不能，天天都抱着书，眼前眼后都是书。。书书书。。。我晕了啦~~~~

 

做了一盘孩子们爱的海鲜豆腐，简简单单的一盘豆腐就可以让他们乖乖吃完整碗饭。

 



待蒸熟的海鲜豆腐

蒸熟的海鲜豆腐，很香~~

 

 

 

 

 

脆炸海鲜豆腐（食谱取自：蓝色小厨）

材料：（8x8的方形烤盘）

3片 --- 板豆腐

2条 蛋豆腐

130g --- 鲜虾，剁碎

1/3条 --- 红萝卜，切碎

2朵 --- 香菇，浸软切碎

1Tbsp --- 青葱粒

2Tbsp --- 薯粉

1Tbsp --- 低筋面粉

调味料：

2粒 --- 鸡蛋

2 1/2Tbsp --- 生抽

1 1/2tsp --- 砂糖

1/4tsp --- 盐

1/2tsp --- 鸡粉

适量 --- 胡椒粉

适量 --- 麻油

沾料：适量 --- 玉米粉

做法：

1。将板豆腐和蛋豆腐压烂，加入所有的调味料和其他的材料，一起搅拌均匀。

 

2。把（1）的材料倒入铺上锡纸的烤盘内。

 

3。隔水蒸10分钟，取出待冷后切成大小适中的块状。

 

4。沾上玉米粉，放进油锅里炸至金黄色即可。沾美奶滋，跟棒~