蜜汁叉烧肉

 

    不是自己的始终都不会视为自己的，无论我多么的努力的去做还是逃不过”外“的命运。

顷幸啊！我对他们没抱任何希望，一早就自学会”眼不看为净，耳不听为静”的道理才免过我

心里受伤。回往过去所面对的都会不自觉的眼眶发酸。。

叉烧肉，本想把五花肉的皮割掉都是我那家那个女佣硬说要吃皮才免除被我去掉的“皮运”。

烤出来还好味道很好吃就是皮硬了点。。好像咬口香糖。

蜜汁叉烧肉 （食谱取自：蓝冰滢，美食城）
 

材料：梅花肉500g，叉烧酱2大匙，老抽1勺，绍兴酒20ml，香葱2根，姜片5片，蜂蜜2匙，

老抽1匙

蜜汁叉烧肉做法:

1，梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段

2，叉烧酱+绍兴酒+老抽混合，把肉肉放进去，按摩一下，再放葱姜

3，冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜，不然腌制24小时的葱会有臭味

4,  24小时候，取出来，去掉表面的调料，放到烤盘或者烤架上风干20分钟，表面变的稍微干

5，烤箱预热200度，肉肉表面刷蜂蜜+老抽的混合物~第一面中上层烤18分钟

6，翻面，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分钟

7，凉透切片