给我家的大宝贝做的生日蛋糕,也是我第一次玩翻糖蛋糕。在制作翻糖前,一直都很纠结着
制作翻糖的材料都不是谱通材料,要是买到了所有的材料后用完一次剩下的就不知要等什么
时候再翻出来用。后来,我在youtube看到Elise用marshmallow(棉花糖)和白油制作翻糖,
方法简单而且做出来的翻糖效果很好也容易操作。第一次玩翻糖,很多地方有待进步,意外
的是除了大人,我家三个宝贝都很爱吃这种艺术蛋糕。
本来想用女儿们的barbie来做,可惜她们的barbie被她们搞到头发像爆炸头,有些的脸黑黑
洗也洗不脱还有一些已变独臂barbie。。唉。。于是,就到5块钱店买了两个钥匙圈娃娃
(Ddong)后就一直叫宝贝们善待这两个娃娃,才能让这娃娃能保持还能见人的状态。
Marshmallow翻糖做法:(取自youtube: My Cupcake Addiction)
翻糖调色和保存法:
制作娃娃蛋糕做法:(取自youtube: cake craft world)
翻糖娃娃蛋糕 :
翻糖
海绵蛋糕 2个
娃娃 1个
翻糖花模
Butter Cream:
牛油 150g (软化)
幼糖 150g (我用50g-70g)
香草精 1/4茶匙
做法:
1。Butter Cream的所有材料放入,用搅拌机打至牛油成乳白色,就是好吃的butter cream。
2。娃娃的身体用保鲜膜包好,用翻糖做娃娃上半身衣服。
3。2个海绵蛋糕各横切成2半,在每个蛋糕的中间用圆形的小模压出圆形小洞。(是让娃娃的身体能放入蛋糕里)
4。在一片蛋糕的上面涂上butter cream再复盖另一半,重复至涂上和叠完4层海绵蛋糕。
3。在蛋糕最上的一层,用刀子稍微在蛋糕边割成椭圆尖形。
4。用剩下的butter cream,在蛋糕全表面稍微涂上薄薄一层。
5。翻糖整形,复盖在蛋糕上,把娃娃插入蛋糕中在做造型,即可。
注:
翻糖可抹上少少的水就能黏住造型花。
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