从Jenny家看到这道很特别的焖鸡。我很“山龟”不知道加州梅（prunes）除了可以当
零食尽然还可以焖鸡。。焖出来的味道咸香带酸甜很适合下饭。
走地鸡 1只 (600克)
罐装加洲梅子 10粒
生姜 4片
酱油 2大匙
粟粉水 2大匙 (勾芡用)
清水 300毫升
调味料: (拌匀)
酱油 2大匙
绍兴酒 1大匙
蚝油 1大匙
胡椒粉 1/2 小匙
糖 1/2大匙
黑酱油/晒油 1大匙
做法:
1. 将鸡洗净后斩块, 沥干水分, 加入2大匙酱油拌匀, 然后用热油炸香呈金黄色, 捞起沥干油分备用。
2. 镬里烧热1大匙油, 爆香姜片, 注入清水, 加入调味料同煮沸, 加入梅子和炸过的鸡块, 再次煮滚后改用慢火加盖焖煮15-20分钟, 最后以适量粟粉水勾芡即可。
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