咖哩粉炒猪肉



   突然特别想念这道咖哩粉炒猪肉，是一道从妈妈那学来的菜色，

 

我特别想念她炒给我们吃的时候，咖哩粉香香的味道传到书房，满间都是咖哩香味。

 

 

 

材料，咖哩粉，猪肉（切薄片），盐，糖，切碎的蒜头米，葱头丝，

 

咖哩叶，水，薯粉（也可用椰浆，为了健康我放薯粉）

 

烧热油锅，把猪肉炒一炒（因为猪肉带有味道，先炒是去除味道），炒好的猪肉取出备用。

 

锅里倒油，烧热后倒入葱头丝炒至香后加入蒜头碎炒香。加入咖哩粉和咖哩叶炒至咖哩粉出

 

香味，把肉片倒入锅里拌炒加入少许水煮至咖哩汁滚开再放入少许盐糖调味，最后倒入薯粉

 

水至咖哩汁浓稠，即可。