Udang Malaikari 孟加拉咖喱虾
虾 500g （用黄姜粉，盐腌个15分钟）
香料1：（搅烂）
大葱头1个
姜 约2cm
蕃茄1个
香料2：
八角1个
丁香2-3粒
月桂叶 1片
桂皮 1个
小豆蔻 3个 （buah pelaga /cardamon pods)
咖哩叶 适量
干辣椒 3条 （我没放）
香料3：
茴香粉 1/2 小匙（Cintan Manis）
黄姜粉1/2小匙
辣椒粉 1/2 小匙
葛拉姆马萨拉 1/2小匙 (garam masala)
芫荽粉 1/2 小匙 （sebuk ketumbar)
咖喱粉 1/2 小匙
浓椰浆 3大匙
水3-5大匙
盐，糖各少许调味
做法：
1） 把虾稍微炸一下。
2）锅里留3大匙炸过虾的虾油，中小火把搅烂好的香料1放入炒香，再放入香料2炒至香。加入香料3,继续炒香
3）可以加入少许水和浓椰浆拌一拌，才放入虾，再拌一拌。跟着自己喜欢的咸度放盐，也可放些糖调味。煮至酱都挂在虾身上就可以了。
食谱来自：Che Sayang
