Thursday 20 September 2018

电饭煲蜜汁鸡(卤鸡)


 
方便又好吃,如果不想开炉煮可以选这道。用电饭煲煮的鸡的口感很软也有会锁住鸡汁。
 
 
电饭煲蜜汁鸡(卤鸡)
 
材料:(这里的匙是以一支铁匙来衡量)
 
酱料:
料酒 1匙
老抽 1匙
生抽 2匙 (如生抽较咸可减量)
蚝油 1匙
白糖 /蜜糖1匙
胡椒粉 2小匙 
姜片 3片
 
5个全鸡腿 或1只鸡
青葱10根
姜片7片
 
做法:
 
1)酱料都倒入小碗中,放入姜片。
 
2)把鸡腿入大碗中,倒入酱料,用一部份的青葱沾上酱料均匀的抹在鸡腿上。盖上盖子腌1小时。
 
3)电饭煲里铺上青葱和几片姜片,把鸡腿饭入锅中,浇上腌汁。
 
4)开电,蒸煮约1小时,即可取出切块。
 
 
食谱取自:

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