照烧鸡腿

   近来非常的忙，每天早上都要早早起床为老公和孩子们上班和上课而忙，送完孩子上课还要

赶着做工，就这样忙进忙出表面看起来我过的很匆实，到了晚上倒在床上就没意知了。。

有时想做些好吃的让老公孩子们尝尝都有心而无力。。

 

 

 

材料：（食谱取自：Y3K Recipes ，74期 , pg55)

 

鸡全腿 2个（去骨）

 

调味料：

 

生抽 2汤匙

味淋 （日本甜酒） 2汤匙

冰糖  30g

麦牙糖  半汤匙

热开水 5汤匙

 

 

做法：

 

1。先把鸡腿洗净沥干，然后在鸡腿较厚的地方用刀子划几划。

 

2。用热开水把麦牙糖拌至溶解，再加入其他的调味料。

 

3。热锅加入1/2汤匙油，先把鸡腿有皮的一面煎至微焦。（鸡皮会出油，有必要可以去掉多余的油。）

 

4。反过鸡腿再煎至熟透，加入 （2）调小火候，加盖焗20分钟。

 

5。打开盖，再以大火煮1分钟即可盛起。