凉拌杏鲍菇
杏鲍菇 2包（切薄片）
黄瓜 1条（切丝）
炸花生
酱汁：（装入碗里）
辣椒粉 （我用辣椒油）
胡椒粉 少许
白芝麻 少许
生抽 3勺
香醋 2勺
芝麻油 1勺
素蚝油 1勺
松茸鲜 少许
花生酱 2大勺
1） 煮开水，把杏鲍菇切薄片，放入水里煮熟，取出沥干。
2）黄瓜切丝，铺在杏鲍菇上，再淋上酱汁。
2025年12月12日星期五
2025年11月23日星期日
2025年11月14日星期五
薯粉团 （摩摩喳喳）
放入糖水里，由其是摩摩喳喳里。小时侯，我妈咪做过。
薯粉团：
150g 薯粉
1/8小匙 盐
50ml 滚开的水
少许红， 黄，绿色素 （我没加）
1）将薯粉和盐放如大碗中，倒入滚开的水搅拌均匀,盖上静置15分钟，再搓揉成不黏手的面团，分3份，各自加入色素，揉成扁长条状，切成放块状。
2）煮滚半锅水，放入薯粉块，煮至浮起，捞起放入冷水中，捞起沥干。
食谱和做法图来自：蓝赛珍老师
黄焖排骨
黄焖排骨，焖鸡或素鸡也可以，我很喜欢吃这道，盖在饭上，淋上汁，非常香。
排骨 （我买四条，斩成小块）
香菇 6朵，洗净切半
马铃薯 4粒 （去皮 切大块）
干辣椒 4条（浸烧水）
灯笼椒 1粒 （什么颜色都可以，去籽切块）
玉粟黍 1 条 （切块,我没放）
姜片 4片
冰糖 数粒
酱料：
Yes 黄豆酱 2大匙
酱油/生抽 2大匙
老抽 1大匙
蚝油 1大匙
黄酒 1大匙
糖 半匙 （我没放）
做法：
1）排骨洗净，焯水，放一点黄酒。去掉血水,取出沥干。
2）锅里放油，下冰糖炒直溶化。放入排骨，炒一炒，放入姜片和干辣椒，倒入酱料炒香。
3）放入玉米和香菇，放入水，盖过食材，大会煮开再转小火煮40分钟，倒入马铃薯块炖10分钟，才放灯笼椒，开大火收汁约煮5分钟。（我是直接把辣椒也焖软了，软辣椒放嘴里就化掉还带汤汁，很好吃）
2025年11月12日星期三
2025年11月9日星期日
韩式安东鸡
韩式安东鸡，超级好吃，配饭真的怕你停不下来。
韩式安东鸡
大鸡腿 3个（切块，去骨去皮也可以）
包菜 一大碗，随意
大红葱头 2粒 （切丝）
年糕 （放入滚开的水烫软）
Mozzarella Cheese
酱料:（调入碗里）
韩式辣酱3大匙，生抽1大匙，蚝油1大匙，蜂蜜1大匙，海底捞鲜葱姜蓉酱1大匙（普通姜末），蒜末1大匙，韩式辣椒粉 1大匙，黑胡椒粉少许
1）鸡放入大盆，放入酱料，腌一下。
2）锅里放少许油，炒香鸡，放入大红葱丝和包菜，水，焖煮至鸡肉软，酱汁变浓稠，焖煮间中要翻动几此和看火，避免糊底。
3）放入年糕，稍微煮一下关火。把安东鸡和年糕分别排在平锅，撒上，Mozzarella cheese煮溶即可。
2025年11月8日星期六
巧克力奶冻三明治（冷翠酸奶）
巧克力奶冻三明治（冷翠酸奶）
吐司3片
奶冻
奥利奥饼干碎/巧克力脆珠
Nutella 酱
炼乳
奶冻做法：（可以做到2块奶冻）
牛奶 200ml
巧克力 20g
巧克力粉 少许
鱼胶片5-6g（放冷水,软后取出挤掉水）
1）前一晚先做奶冻：奶冻放入大碗里，放入微波炉3分钟，间中取出拌均匀，直到巧克力溶化。倒入铺好烤纸的模具里，放入冰箱冷藏一晚。
2）酸奶分成两碗，一个放一勺的nutella酱拌匀。另一个放入一勺炼奶拌匀。
3）保鲜膜铺在桌上，取一片土司面包放在保鲜膜上，放一块奶冻，盖上一片土司抹上Nutella 酸奶酱，撒上奥利奥碎和巧克力脆珠，再取另一片土司，抹上炼奶酸奶,合起来。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，切半就可以吃了。
食谱来自：橙子 （我有改动）
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