地狱排骨煲
排骨 4支（砍小段）
大洋葱1粒 切丝
玉米 1条 （切短，小块状）
胡萝卜 1条 （切块）
香菇 （浸软）
蒜，姜和葱蓉 适量
腌排骨酱料：
酱油2勺
料酒2勺
老抽 1勺
番茄酱 2勺
蚝油 1勺
甜面酱 2勺
黑胡椒 适量
木薯淀粉 1勺
喷少许油锁着水份
调味料：
辣豆瓣酱 1勺
水 适量
糖 少许
炒芝麻 少许
1）排骨洗净，放腌排骨酱料拌匀,再喷点油，腌1-2小时。
2）锅里放少许油，把排骨煎一煎，直表面呈黄，推到锅边，放入豆瓣酱，蒜，姜和葱蓉，炒一炒。
3）注入水，盖过排骨，把腌排骨的酱汁倒入锅里，放少许糖。
小火焖40分钟后，再放入玉米块，洋葱丝，胡萝卜和香菇，焖至排骨软。撒上芝麻就可以了。
