Breakfast Sausages

在美国的breakfast sausages 真的很不一样，可以吃到肉的口感，味道也不一样，McD的sausage Mcmuffins 就有点接近。美国的是做约一个中指长的，约2个手指般厚。早餐煎2个一个加蛋和加厚土司就很好吃了。

Sausage材料：

1.3kg 的肉碎 （要有1/4的肥肉）

2 teaspoons 盐

1 1/2 teaspoons黑胡椒碎

2 teaspoons 干鼠尾草碎 （dry sage leaves）

2 teaspoons 百里香叶碎（dry thyme leaves） 

1/2 teaspoon 迷迭香叶碎（dry rosemary leaves）

1 tablespoon 黄糖

1/2 teaspoon 肉豆蔻粉 （nutmeg）

1/2 teaspoon 卡宴辣椒粉（cayenne pepper）

1/2 teaspoon 红辣椒片 red pepper flakes

1 teaspoon 植物油vegetable oil

1）Sausage 的材料放入大碗里拌匀至起胶，放入冰箱里腌1小时。

2）锅里倒少许油，把肉馅用手压成汉堡肉大的肉饼。放入锅里，以小火煎至一面金黄后，再翻面煎，间中可以翻面几次，至

到肉饼熟透即可。

食谱来自：Joshua Bousel