腐乳炖鸡腿

鸡腿放入水里，水里加姜片，料酒，去血水。

把鸡肉放入平底锅里，放入1块红腐乳和汁，蒜头8瓣，八角1粒，姜5片,香叶2片，生抽1大匙，蚝油1大匙，老抽1/2匙，冰糖4-5粒，黑胡椒和盐适量。放入水煮鸡蛋，再倒入水没过食材。小火炖煮1小时，直到肉软。多余的水，开大火煮直汤汁浓稠，即可。