肉碎炒马铃薯

肉碎炒马铃薯

猪/鸡肉碎 150g

腌肉料：

生抽 1汤匙

麻油 1 汤匙

白胡椒粉 1少许

玉米淀粉 1茶匙

咖喱叶 少许

蒜茸 1大匙

红辣椒 30g （没放，怕小朋友辣）

马铃薯 300g

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

做法：

1）肉碎放入腌肉料,腌一下

。马铃薯削皮，切小方块。辣椒去籽。

2）热少许油，把马铃薯煎至黄和熟，盛出备用。

3）热少许油，放入肉碎，炒熟。放入蒜茸，辣椒碎，咖喱叶炒香。倒入马铃薯块，放入生抽和蚝油拌炒均匀。

*如果马铃薯不熟，翻炒时可以加少许水焖一下。