酱很浓郁，煮时满屋酱香味。
我是有放鸡腿，由于太早放，变得太软烂。放莲藕真的很好吃。
材料：
鸡腿 4-5个 （随意，烫一烫去血水）
炸鸡脚 2包 （约16个，烫一烫，去多余的油））
莲藕 1节 （切厚片，不易烂）
炸豆腐干 随意 （我没放）
海带结 随意 （我没放）
水煮鸡蛋 随意
各种丸类，豆卜 随意
香料：（我卤比较多，卤少就自行调整）
八角 2个
桂皮 1支
花椒粒 1 大匙
香叶 2片
姜 1个母指大 （拍一下）
青葱 2棵（切段）
冰糖 5-6粒
酱料：（家用勺子）
生抽 5勺
老抽 5勺
蚝油 1勺
甜面酱 2勺
黄豆酱 2勺（也可以1勺黄豆酱，1勺豆瓣酱）
干辣椒4-5条 （浸泡一下）
啤酒1瓶
水 适量
1）放锅里底部放入所有的香料，放入鸡脚，调味料，脾酒和水（盖过鸡脚），煮约15分钟，把剩下材料都一起放入，煮至鸡肉软。要注意，别让卤汁煮至干。可以适当加水和拌一下，让材料都均匀的卤到。
（我的饭锅比较大，所以可以一次卤很多）
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