年柑龙眼燕菜果冻

年柑龙眼燕菜果冻

 Mandarin Orange Jelly Recipe

Ingredient 材料 :
1st Layer 第一层
Canned Longan 1Tin 罐头龙眼 1罐
Agar Powder 2tsp 燕菜粉 2茶匙
Instant Jelly Powder 2tsp 既溶果冻粉 2茶匙
Caster Sugar 70g 幼糖 70g

Water 500ml 清水 500毫升（我用罐头龙眼里的糖水和水混合）

2nd Layer 第二层
Mandarin Orange Juice 1000ml 年柑果汁 1000毫升
Agar Powder 3.5tsp 燕菜粉 3.5茶匙
Instant Jelly Powder 3.5tsp 既溶果冻粉 3.5茶匙
Caster Sugar 120g 幼糖 120克

1）先把龙眼果肉排进模具里

2）把燕菜粉，果冻粉和糖混合。

3）锅里倒入500ml水，把2）放入拌均匀，开火煮滚，要一面拌一面煮。用汤勺慢慢舀进模具里，没过龙眼肉。待表面结成薄薄皮，轻轻触碰表面微微沾手，燕菜薄皮里还是水水的。就可以慢慢的用汤匙舀入第二层。

第二层

4）把燕菜粉，果冻粉和糖混合。

5）锅里倒入年柑果汁再放入4）拌均匀，开火煮滚，要一面拌一面煮。用汤勺慢慢舀入龙眼燕菜层上，待凉透后冷藏3小时，就可以倒扣出来享用 。

食谱来自:小黄鸭厨房