电饭煲蜜汁鸡（卤鸡）

 

方便又好吃，如果不想开炉煮可以选这道。用电饭煲煮的鸡的口感很软也有会锁住鸡汁。

 

 

电饭煲蜜汁鸡（卤鸡）

 

材料：（这里的匙是以一支铁匙来衡量）

 

酱料：

料酒 1匙

老抽 1匙

生抽 2匙 （如生抽较咸可减量）

蚝油 1匙

白糖 /蜜糖1匙

胡椒粉 2小匙 

姜片 3片

 

5个全鸡腿 或1只鸡

青葱10根

姜片7片

 

做法：

 

1）酱料都倒入小碗中，放入姜片。

 

2）把鸡腿入大碗中，倒入酱料，用一部份的青葱沾上酱料均匀的抹在鸡腿上。盖上盖子腌1小时。

 

3）电饭煲里铺上青葱和几片姜片，把鸡腿饭入锅中，浇上腌汁。

 

4）开电，蒸煮约1小时，即可取出切块。

 

 

食谱取自：