Wednesday, 29 December 2021
红烧鱼
红烧鱼
鱼 1条
玉米粉
青葱 段 2棵
干辣椒 3条
姜片 5片
蒜头 5瓣
料酒 1大匙
生抽 1大匙
老抽 1小匙
糖 1小匙
盐 少许
香醋 1小匙
水
1)鱼擦干水,薄薄的抹上一层玉米粉,即可炸至两面金黄和熟,取出。
2)留约2大匙的炸鱼油,放入姜片,蒜瓣,干辣椒,青葱炒炒香,放入炸好的鱼,沿着锅边淋上香醋,再倒入生抽,老抽,加入水没过鱼身一半,中火焖煮15分钟。
3)开盖加少量糖,盐,料酒大火收汁,即可。
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