Wednesday, 29 May 2024
金蒜脆口鱼
很喜黄蒜香味的酱汁,咸香咸香的,真的很配饭。
金蒜脆口鱼
鱼尾600g
蒜茸 2大匙(想要多一些蒜也可以)
酱汁:
生抽 2 大油
蚝油 1大匙
糖 1小匙
水 100ml
绍兴酒 1大匙
蒜茸 少许
1)热油锅,小火把鱼炸至金黄,取出备用。(太大火会鱼肉不熟,鱼皮已经焦了。)
2)把2大匙蒜茸用小火炸至金黄香脆,捞起沥干油份,撒在炸好的鱼上。
3)把锅里的油取出,剩一大匙油,放入少许的蒜茸炒一下,倒入酱汁大火煮滚,淋在炸鱼上。
Sunday, 26 May 2024
蜜汁炸花腩
蜜汁炸花腩
(我用的是梅肉)
梅肉薄片 200g
玉米粉 1碗
酱料:
清水 100ml
蜜糖 1汤匙
糖 1汤匙
酸梅酱 1汤匙
蕃茄酱 1/2汤匙
生抽 1/2 汤匙
黑酱油 1/2 汤匙
美极调味素 少许 (Maggi seasoning sauce)
做法:
1)烧开一锅水,把肉烫熟,捞出沥干。
2)把肉沾上玉米粉,放入热好油的油锅内炸脆,捞出沥干油。
3)锅里倒少许油,倒入所有的调味料,煮浓稠状,放入炸脆的肉,拌一拌即可。
(食谱来自:🍀)
Saturday, 25 May 2024
熔岩乳酪吐司(酸奶版)
要放蓝莓,会爆浆。
材料:吐司,原味酸奶,鸡蛋,炼奶/蜜糖,芝士片,蓝莓
1)碗里勺2大匙酸奶,磕一个鸡蛋,加入1匙炼奶或蜜糖,拌均匀。
2)两片面包中间夹一片芝士片,最上层的面包,用汤匙压一吐司中间,把酸奶酱倒在上面。
3)送入预热烤箱180°,烤20分钟即可。
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