生抽煎鸡

很忙时，都会煮这道，好吃又简单

生抽煎鸡

材料:

1只走地鸡,约1.6kg（我用半只）

1大匙油

1粒洋葱,切丝

5条辣椒干,洗干净

腌料:

3大匙生抽

2小匙黑酱油

1小匙盐

1小匙糖

1小棵芫茜,切小段

1条红辣椒,切丝

做法:

①把鸡从胸部剖开,用刀背敲扁,加入 腌料涂匀,腌2小时以上。

②烧热1大匙油,炒香洋蔥和辣椒干, 把腌好的鸡,皮向下放入锅里加盖, 转小火煎15分钟。

③ 把鸡反转,再加盖煎多20分钟,撒上 芫茜和红辣椒丝即可。