豆酱煎鱼

很下饭的豆酱煎鱼

豆酱煎鱼（食谱取自：babycat)

黑鲳鱼 1条

（A）搅烂 （图里的我是剁碎)

蒜茸 1tbsp

姜 20g

洋葱头 1粒

小辣椒 2条

调味料：搅拌均匀

豆酱 2Tbsp

咸水梅 1粒 （压烂，去籽）

生抽 1Tbsp

糖 1Tbsp

泰式辣椒酱 2Tbsp

清水 100ml

1）鱼抹少许盐，热油锅，煎至2面金黄和熟，沥干油，备用。

2）烧热油，爆香材料 （A）

3）倒入调味料煮滚。

4）把煮好的酱淋在鱼上，即可。