蒸白萝卜梨子汤 （久咳不好）

老公新年期间，咳嗽。每次他一咳就很难好。看医生吃药，都不能痊愈。

在网上看见这个配方，听说可以治咳嗽。老公吃了后果然起了作用，隔天不怎么咳，两天后再

吃一次，就没听到他再咳的声音。（这个配方不是适合每个人或咳嗽的种类）。

白萝卜 1条

雪梨  1粒

百合 5-6片

枸杞子 数粒

冰糖  适量

1）百合浸软。枸杞子

2）白萝卜切段，然后在每个白萝卜上挖一个深空，但不要挖到底部。像个萝卜杯

3）雪梨去皮，去核。切成小块。

4)把雪梨块放入白萝卜杯里，加入百合，冰糖,枸杞子。(每个萝卜杯的冰糖我只放1小粒)

5)放入预热好的蒸里大火蒸45分钟，即可。

咖喱排骨

材料A：

马铃薯 – 3粒 （去皮切块）

排骨 – 700克（2支）

肉类咖喱粉 – 3汤匙

咖喱叶 – 3支 （去支，留叶）

香茅 – 3支 （拍烂）

浓椰奶 – 200毫升

淡奶- 1 罐

水 – 600 毫升到1000毫升

油 – 6汤匙

材料B：

小葱头 – 8粒

蒜头 – 5粒

黄姜 – 1块 （20克）

南姜 – 1块 （20克）

红辣椒 – 6 条

辣椒干 – 20条 （泡软）

石古仔 – 7粒

巴拉煎 – 1块 （10克）

调味料：

盐 – 1茶匙

糖 – 2茶匙

准备功夫：

1. 排骨洗净，沥干，加入肉类咖喱粉腌15分钟

2. 把材料B，放入搅拌机加1汤匙油，搅烂

做法：

1. 烧热锅下5汤匙油，加入材料B，炒香 （大概15分钟）

2. 倒入排骨，咖喱叶，香茅炒至排骨半熟，倒入淡奶和水小火煮30分钟。

3. 下马铃薯，加盖中小火煮20分钟，当排骨和马铃薯煮软后倒入浓椰浆以小火煮滚5分钟，煮的其间要搅拌避免焦低

5. 起盖，调味，完成

*材料B可跟自己喜好调配，喜好辣的可加入小辣椒，不喜汤汁浓稠可去掉石古仔

食谱来自和参考：南洋小厨