烧卖

我儿子很爱吃烧卖，记的小时候的他，买给他吃都不怎么要吃，反倒长大了就开始喜欢烧

卖。自家做的烧卖干净，味道也不输外面点心店的。

烧卖（食谱取自： Wong Siew Moy)
食谱～
肉碎500g，鱼胶/虾肉130g（我两样都有放），蒜头2小粒，小葱头3粒（蒜头和小葱头切幼粒）

云吞皮～1包
装饰～红萝卜切幼粒

调味料～
蚝油～2大匙半
绍兴酒～1大匙
麻油～1大匙半
玉米粉～1大匙半
胡椒粉～1小匙
酱油~1小匙
糖和盐～适量
五香粉~1/4小匙 （我觉的比较香，如果你不想加也是可以）

*把以上所有材料拌匀至起胶后腌至1小时。（除了云吞皮和红萝卜切幼粒）

*包上云吞皮,包上后有多的云吞皮用剪刀剪掉，放上红萝卜幼粒装饰即可。

*水滚大火蒸20-25分或熟透。