QQ鲜蔬鱼肉 Nuggets

QQ鲜蔬鱼肉 Nuggets (食谱来自：Li Fang Lee)

材料：
鲜鱼肉（马鲛鱼） 400克 (鱼肉用搅拌机搅烂成泥状）
鸡胸肉 200克（搅烂成泥状）备用
蛋液 1颗
大葱 1粒（切幼）
葱 2棵（洗净，打烂）
煎炸粉 适量

调味料
黑白胡椒粉 适量
鱼精粉 适量
盐 2小匙（可以自行做调整）
麻油 1小匙

薯粉水

薯粉2汤匙加入60毫升的冷水拌匀待用

材料：

1) 将鸡胸肉，鱼肉事先搅烂成泥状后混合均匀。

2）然后加入海盐和胡椒粉一起拌匀。再倒入薯粉水和麻油

3）接着倒入拌匀的蛋液，将鱼肉糊顺一个方向充份搅拌均匀。

5）加入大葱，葱叶一起再拌均匀。

6）之后双手戴上手套或用塑料袋（这样一来方便操作，鱼肉也不会粘手）将鱼肉捏成长条状。切成块状待用。

7）最后沾裳一层薄薄的煎炸粉待用。

8）将锅烧热后，加入适量的油，将鱼饼放入，中火将一块块的鱼肉饼炸至金黄色即可。