芝士火腿吐司 （北海道烫种）

 

 败了一个吐司模回来，就要好好的用。这面包一点也不单调，里面已包着芝士和火腿。早

 

上，在吐司上搽上蒜蓉牛油和撒上少许的Pasley再烤一下。。真的好好吃哦。。烫种面包真的

 

好软，无法切的美美的。。

 

 

 

芝士火腿吐司 （北海道烫种）(食谱取自：冰雨恋）

烫种 ：50克 高筋面粉 

              50克牛奶

 

做法：把牛奶煮开了 马上淋下去筛过的高筋面粉拌成面糊，放傍边大概一个小时备用。

 

主面团：

高粉 250克

低粉 30克

酵母 4克

糖 20克

盐 4克

鸡蛋 1个

牛奶 50克

鲜奶油 80克

10克 牛油

 

做法：

 

1. 把牛奶，鲜奶油，鸡蛋，粉类都放下面包机，然后左边放盐右边放糖中间挖洞放酵母盖着。

 

2. 启动打面团键，打两分钟后加入烫种和牛油。

 

3. 完成打面团+发酵 1.30min。

 

4. 取出来排气 分割成你要的分量滚圆让面团休息15 min。

 

5. 手和操做桌上撒上干粉，面团杆成两片橄榄型，各放上芝士和火腿，把芝士层压在火腿层上。从上卷成圓柱形收口朝下。放入烤模。

 

6. 第二次发酵到8分满就可以烤了。

7. 表面涂蛋液，180度烤30min (不须加盖).烤 时表层容易黑加一张锡箔纸盖着。