梅菜扣肉粽

 

第一次包粽子时，连包都不会，绑上也相当困难。

我把粽子带去给我爸妈尝。我的妈妈包粽子的经验丰富，我们一家都非常爱吃我妈妈做的粽子。

爸爸尝了一口，叫我妈试。看了我妈的表情，我知道他们对我做的粽子不满意，但也没多说。

第2天，爸爸在饭桌上问我粽子煮了多久，我说1小时多。他说这粽子味道不好，糥米也没入味，

说好好跟妈妈学。第2年，我记下了妈妈教过的煮法，包法和其他。再次包粽子，不怕死的，把粽

子带去给爸妈，要跟妈妈比较。比第1年好多些，爸爸就是笑笑。接下来几年，我都有带粽子去，

偶然碰到妈妈在绑，就会帮忙。当然绑粽子的功夫，比之前好多了。

今年，我学了做新口味，"梅菜扣肉粽"。依然不怕死的带去给我那老早就吵着我妈绑肉粽，怎知

我妈今年说不绑肉粽子，因为哥们都不在。我到时，我爸还老大不高兴怪我妈不绑肉粽却绑斋

粽。我说："爸，我有绑，你要吃吗？"他看了看，就问"够味吗？"，我说肯定"够"。反倒是妈妈

说："呐，有肉粽了，够你吃了，我不用绑了啊。"隔天，下午妈妈说给我爸试看我新做的梅菜

粽。爸爸先看着长形肉粽说，为什么那么长？"我说："里面有扣肉，所以包长的。"他吃了一口，

没说话也不笑。从粽子中间切开看到扣肉，就静静的吃完说"肉很大快"。我再问他："好吃吗？"

他点点头。。哇。。我是高兴的跳起来。虽然，他吃的是梅菜粽，但是我相信他也会满意我的肉

粽，毕竟，是跟他们学的。我妈还说我包的粽子美很多了。

梅菜扣肉的方法之前已上过了。食谱就不分享了。糥米部份是用梅菜和汤汁炒一炒，如果不够味

就自行调味。前天，家里剩下的最后一个梅菜粽，我终于可以尝尝，果然很好吃。梅菜非常浓郁

再配上粽叶香，好吃。可惜啦，不能耐太久，不敢做多。