脏脏蛋糕

去年的超级网红，做了很久就是懒的放上来。。。

蛋糕里的酱不够多，放多点嘴就跟脏了。。。哈哈哈

小宝贝不怎么爱它，因为巧克力粉带点苦。。

脏脏蛋糕

戚风蛋糕 6"圆模
蛋黄 4粒 糖 20g 植物油 60g 牛奶 70g 巧克力粉 15g 低筋面粉 80g 蛋白 4粒 糖 80g
做法：
用一般的戚风蛋糕做法一样，蛋白打至硬性发泡。 170度摄氏 烤40分钟 巧克力酱 蛋黄 1粒 糖 15g 巧克力粉 5g 玉米粉 5g 牛奶 30g 鲜奶油 90g 牛奶 110g 黑巧克力块 30g 奶油 10g
做法：
1)蛋黄加入糖，打散，再倒入牛奶拌匀后筛入巧克力粉和玉米粉拌至无颗粒。

2）锅里倒入鲜奶油和牛奶，把巧克力糊边过筛边倒入，拌匀。

3）放在火炉上，用小火边煮边搅拌至到巧克力酱浓稠（巧克力酱还有些流动性），离火。

4）趁热倒入牛油和黑巧克力块拌匀。待凉透，倒入裱花袋里。

装饰 巧克力粉 5g (撒在表面用） 黑巧克力 10g 鲜奶油 10g

做法：
1）鲜奶油加热后，倒入黑巧克力块里，搅拌匀。



结合：（影片和食谱取自：Apron)