万圣节：可爱小巫婆杯子蛋糕

Kelly在视频里放的Halloween歌，非常喜欢，她的制作过程也排的很仔细。

可爱小巫婆杯子蛋糕 （食谱来自:月梦Kelly）

摩卡蛋糕马芬

材料 A:

无盐黄油 60g

鸡蛋  1个

香草精 几滴

速溶黑咖啡粉 1.8g

牛奶 40g

材料 B:放在一个盆里 

低筋面粉 90g

泡打粉  3g

小苏打粉 1g

材料 C:放在一个盆里 

糖粉  70g

可可粉 10g

盐 0.5g

做法：

1）烤纸/油纸剪成正方形。把烤纸压入烤模中。

2）用低速把无盐黄油打散。加入材料C用刮刀从四周向中间压拌，直无干粉。

3）用打蛋器低速打匀后转中速打发。

4)直至巧克力色的混合物颜色变浅。

5）加入咖啡粉，香草精拌匀，分3次加入蛋液（每次混匀后才加），中速打发。

6）蛋液吸收后颜色变浅，体积膨大，倒入牛奶拌匀，再筛入材料B用刮刀拌匀后再用打蛋器低速打匀。

7）勺入模中，7分满。 预热烤炉175°，中层，烘烤20分钟（入模子比较大就烤30分钟），用竹签插入无粘物即可。

南瓜乳酪霜：

南瓜泥  100g 

奶油奶酪 110g

糖粉 20g

黄油 50g

做法：

1）南瓜肉和瓜瓤用微波3-4分钟或蒸熟，压烂过筛，如水多，可翻炒至粘稠。

2）用打蛋器，打散奶油奶酪，倒入糖粉，低速打散。

3）倒入南瓜泥，搅拌均匀。

4）另一个盆把黄油加速打直膨松。倒入做法3）中打匀。

5）装入挤花袋中，8齿花嘴，挤在马芬上。

巫婆帽子

Oreo饼干

南瓜奶酪霜

Kisses巧克力

糖眼珠

做法

1）Oreo饼干分半（夹心可以不用去除），铺在盘子上。

2）挤点乳酪霜在Oreo上。

3）压上Kisses巧克力，就成了帽子

4）斜斜压在，马芬上。装上糖眼珠，即可大功告成。