简易江鱼仔Sambal (用辣椒粉)

 曾听妈妈说过，煮sambal不须要那么辛苦的搅干辣椒也可以煮到好吃的sambal。  

今天，妈妈再次 大显伸手，煮孩子们爱吃的Nasi Lemak ，那我就可以拍到这个已久闻的          

“简易江鱼仔sambal"。

 

江鱼仔Sambal (用辣椒粉)

 

材料：（老人家给的食谱没有份量，大家就一起agak-agak)

辣椒粉

江鱼仔

洋葱头 1粒 （切丝）

蒜头（剁碎）

香茅 1 条

椰浆粉 +水 （调匀）

油

调味料：（适量）

糖 （可用椰糖）

盐

醋 少许

*咸和甜可以依个人喜爱的口味来放。

*醋是可以降低辣度。妈妈都爱放苹果醋。

 

做法：

1。热油放江鱼仔爆香至脆，取出江鱼仔备用。用江鱼仔油与小火顺序炒香蒜头碎，洋葱丝，香茅，辣椒粉。

2。倒入椰浆水，煮滚后才依个人口味放糖，盐，醋。最后把江鱼仔脆倒入锅里，拌一拌，既可。