Ondeh-Ondeh

                                  圆圆QQ的，咬下去还会爆出香甜的椰糖汁，非常好吃。

很适合一口放进嘴里，感受下那种惊喜的感觉。

 

我很贪心，什么都要大大粒，所以就不能一口的吃进嘴里。

 

 

 

 

材料：（可做24粒）（食谱取自与参考：** 搵到食 **  , Eileen ）

番薯Ondeh- Ondeh

糯米粉 180g                              

番薯 150g                  

木薯粉 1 Tbsp             

澄面粉 1 Tbsp            

清水 60g

切碎椰糖 100g

椰丝 100g

盐 1/2tsp

 

 班兰Ondeh-Ondeh

糯米粉 180g

木薯粉 1Tbsp

澄面粉 1Tbsp

班兰汁 （班兰叶+ 清水打烂取汁） 约 80g-100g

切碎椰糖 100g

椰丝 100g

盐 1/2tsp

做法：

1。糯米粉和木薯粉混合均匀，一起筛过，然后加入南瓜泥，再慢慢加入清水揉成团，待用。

2。椰丝加入盐，混合均匀，放入蒸笼里蒸约5分钟,备用。

3。把面团分成约24颗，包入切碎的椰糖，然后把糯米丸子放入煮滚的热水里，中火煮至糯米丸子浮在水面，就可以捞起来，滚上蒸过的椰丝，即可开吃。

煮熟的Ondeh-Ondeh会浮上水面