红豆，一个又爱又恨的食材。爱它，因为它是女人们的补品。恨它，是需要煮很久。。。
买了很久的红豆一直被凉在抽屉里，一直到有冲进的感觉时才拿出来煲。
早上6时开始丢进锅里到8时才开始有一些爆开。。。晕啊~
红豆紫糯米粥
紫糯米 250g
白糯米 50g
红豆 250g
沙谷米 100g （沙谷米放入滚热的水煮直透明，沙谷米取出浸入冷水待用。)
鲜椰浆 300g
班兰叶 4片
冰糖 300g （依个人口味）
水 2.5L
做法：
1。紫糯米，白糯米，红豆浸泡水一夜。
2。红豆沥干水与清水一起放入锅中先煮直红豆微软，再倒入沥干水的紫糯米，白糯米。转小火煮2小时。（中途搅拌几次以免烧焦锅底）
3。把煮烂的红豆紫糯米汤倒入搅拌机里打直烂后，再倒回热锅中。
4。倒入鲜椰浆 ，班兰叶，沙谷米，冰糖煮约15分钟，即可烯火。
5。进食前，放入芋头/蕃薯圆，可再淋入适量的椰浆，即可。
芋头/蕃薯圆 （食谱取自：小小米桶）
番薯圆和芋圆做法相同。（如要跟详细的就看看小小米桶的做法）
芋圓材料：
去皮後的芋頭 100g
滾水 依情況決定加入
番薯圓材料：
去皮後的番薯 100g
木薯粉(Tapioca) 30g
滾水 依情況決定加入
糖 适量
做法：
1。芋頭切片，放入锅中蒸至熟软，压烂。
2。再加入木薯粉，用手把芋头泥和木薯粉搓揉变成散碎狀。
3。分次加入滾水，每次只加0.5~1大匙，直到可揉成团狀又不会过硬的状态。
4。将芋頭粉团分小份，用手捏搓成条状，再切成1公分段长。
這样不易互相沾黏，也方便保存，沒煮完的可冷藏或冰凍保存。未操作的粉团或做好的芋圆要用保鮮膜蓋好，以避面接触空氣失去水份而干裂。
注：
番薯圆和芋圆做法相同。也可把两种团以1比1的量，稍微搓揉几下，再搓成条狀，撒上少许薯粉，再切成1公分段长，搓几下就好，以免搓越久，双色的花纹就越容易消失。
若一次多做份量，可将未煮过的芋圆与番薯圆封裝好，冷藏可保存1周或是放入冰冻庫里冰冻保存，想吃時不用解冻，直接放入滾水中煮熟即可。
