芋香年糕

 

 

2013年祝大家新年快乐，年年高升。

 

这个年糕，我看了很久就是没机会动手。。

 

2013年的大年初二，一大早爬起身就为了做这年糕然后带一半回娘家拜年。嘻嘻。。

 

 

 

 

材料：（食谱取自：新新饮食 76期 。91页）

 

200g 芋头

200g糯米粉

100g木薯粉

120g 幼糖

400ml水

50g 炸葱片

少许盐

少许糊椒粉

 

做法：

 

1。芋头切粒，放入蒸笼里大火蒸20分钟或至熟。

2。将全部材料放入大碗中拌匀，再加入芋头，倒入抹上油的9寸四方蒸盘中。

3。放入蒸笼大火蒸45分钟，即可取出，待冷切块享用。