糖醋鱼

  

 

非常好下饭的菜色，甜甜酸酸很惹味觉，而且也没鱼腥味。

 

我本人不是很爱吃鱼，不知不觉也会把一整块鱼吃下肚。

 

我家的小老大吃了还问：“妈咪，你做么拿猪脚醋煮成猪脚鱼 ”？ =.=!!

 

 



 

材料：食谱参考：孙朱朱

 

鱼片 （也可以用鱼肉切小块）

 

腌料：

 

盐 适量，料酒 少许，糊椒粉 少许

 

面糊原料：（我没有用面糊炸，我直接把鱼放入油锅炸）

淀粉120克、色拉油5克

糖醋汁调料：

 A。料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺（我用黑醋）、盐2克，
 B。薯粉少许，水

说明：这勺子就是我们平时喝汤的那种小勺，调料的量可以根据所做糖醋菜原料的量来根据上面的比例增加或减少。

其它：

姜3片， 大葱头 1粒切块，凤梨片 1罐切小粒状

做法：

1。鱼片用腌料腌一腌。
2。热锅烧热油把鱼片炸熟，取出备用。
3。糖醋汁调料A预先调好在一个小碗里。
4。锅里烧热少许油，放入姜片和大葱头炒至香，再倒入糖醋汁调料A煮至糖溶化和滚。倒入糖醋汁调料B,煮至糖醋汁稍微浓稠。
5。最后把炸好的鱼加入糖醋汁拌均匀，即可。