海皇粉丝煲

我确实是用沙锅煮的，Yani 把它倒进大盘里。

这道粉丝煲我做了2次，非常好吃。

海皇粉丝煲

虾 （去壳，头留用）

姜茸 1大匙

蒜茸 1大匙

青葱 1棵（洗净，切长段）

辣椒丝 （随意）

粉丝 2扎 （浸入水15分钟,泡软）

黑酱油 少许

调味料：

盐 少许

糖 少许

沙姜粉 少许

胡椒粉 少许

酱油 1大匙

蚝油 1大匙

水 大约半碗（如果被粉丝快速吸掉，而粉丝还没熟透，可再加水）

做法：

1）泡软的粉丝放入大盆里，倒入少许黑酱油拌匀，备用。

2）虾过一下烧水。

3）热砂锅里倒入少许油，放入虾头炒出虾味，取出虾头扔掉。倒入姜茸和蒜茸炒至香。放入粉丝和调味料和水，虾放在粉丝上，盖上锅盖。焖至粉丝熟，水收干,放上青葱和辣椒丝再焖一下，即可。