酸辣混酱鱼

酸辣混酱鱼

鱼肉 3片 (我用大片)

辣椒糊 1 Tbsp

豆豉 1 Tbsp (泡水一下）

蒜茸 1Tbsp

调味料：
豆酱：1 tbsp
蚝油：1 tbsp
酸梅酱：2 tbsp
糖：1 tbsp
清水：100mL
*搅拌均匀，待用。

做法：

1）烧少许油，爆香辣椒糊，豆豉和蒜蓉。
2）倒入调味料煮滚，盛起备用。
3）鱼放入蒸盘上，将酱汁淋上，大火蒸至熟即可。

（食谱来自: Baby Cat)