蒜香椰糖叉烧

孩子们喜欢。

蒜香椰糖叉烧   （食谱取自：Poi Ming Wong)

材料：

五花肉 （去皮）

蒜头 1颗

椰糖 150g

清水 适量

调味料：

蚝油 2-3大匙

生抽 2大匙

黑酱油 2大匙

绍兴酒 1大匙

做法：

1）将所有的材料倒入五花肉里拌匀，放入冰箱腌6小时以上。

2）热锅放入油，以中小火翻煎五花肉直两面香。

3）锅里多余的油倒出，然后加入适量的水，带皮蒜头分瓣和椰糖，水要盖过五花肉。

4）以中小火焖45分钟直倒肉汁变浓。