Sunday 30 October 2016

万圣节怪异眼球果冻 Spooky Halloween Eyeball Jelly


















做这个怪眼球都不知是什么东西的眼球,大哥说是青蛙的。。哈哈。。。

小孩们超级爱,眼球果冻用牛奶做,基本上是没什么味道。。把它配在水果口味水晶蒟蒻就

不一样了。。好吃又可以吓人。。Happy Halloween 


万圣节怪异眼球果冻 (食谱参考/取自:Violet's Kitchen

蒟蒻果冻粉 5克
糖 60克
牛奶 200豪升(可以用豆奶或椰浆取代)
冷水 225毫升
仙草 1包
蓝色食用色素 少许

水果口味水晶蒟蒻(Happy Grass) 一包(口味随意)
草莓Topping 

做法:

1)仙草用切约3mm薄片,用吸管切割出小圆形,排入球状圆模内,作为瞳孔。

2)小锅把蒟蒻果冻粉,糖,冷水倒入,搅拌均匀后开中火煮滚(边搅拌),调小火备用

3)取出25克果冻液,加入少许蓝色色素拌匀,倒入球状圆模内,作为“虹膜”,放入冰箱2-3分钟至表面凝固。

4)牛奶倒入剩余的果冻液,搅拌均匀,煮至滚下,关火。把牛奶果冻液倒入球状圆模内(倒满圆球模)再盖上圆模盖子,压紧(漏出来的果液不用理会),放入冰箱待凝固。

5)凝固好的眼球,取出修掉多余的边。

6)跟着水果口味水晶蒟蒻(Happy Grass)的方式煮滚,倒入玻璃杯中加入眼球果冻,待凉和凝固,淋上草霉Topping在玻璃杯边,作为“血”。即可


圆形模
水果口味水晶蒟蒻



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