辣椒酱（烧鸡）

 

 

                               这辣椒酱非常适合用来沾海南滑鸡，烧鸡或卤鸡等。

 

材料：（食谱取自：名食谱 ，30期）

 

红辣椒  5条

指天椒  10条

生姜      60g

蒜瓣      60g

酸柑      3粒（挤汁）

盐          1小匙

鸡油      2大匙

 

做法：

 

先把辣椒，指天椒，生姜 ，蒜瓣一起以搅拌器捣烂，取出拌入酸柑汁，盐 ，鸡油，调均匀，即可。